用料：
- 鲜宽面（烩面） 200克
- 酱油 若干
- 老陈醋 少许
- 上等蚝油 少许
- 白砂糖 少许
- 不含碘的盐 少许
- 辣椒面 少许
- 小油菜 一棵
- 白胡椒粉 少许
- 花椒粒 少许
- 花生碎 少许
- 香油 少许
- 红烧牛肉 若干
- 香葱 两棵
- 山西红葱 一棵
- 大蒜 少许
做法：
- 1. 熟花生去皮砸碎
- 2. 香葱、大蒜切好备用
- 3. 油菜热水断生
- 4. 主食准备下锅，根据个人食量自由选择
- 5. 山西红葱切丁下锅待水开（这个葱太辣眼了，但是很香，能买到的可以尝尝，黄土高原上两年才长高尺许，平时我都是炖肉才放）
- 6. 面条入锅，放盐，有效预防坨面
- 7. 面熟后捞出，香油打底，依次放入香葱、花生碎、蒜末，将调好的酱汁加热后（微波炉最省事）添加到碗中，酱汁（味极鲜、生抽、蚝油、白砂糖、老陈醋）根据个人喜好自由搭配比例，最后撒上辣椒面
- 8. 热锅，淋油，完活儿（花椒粒要提前捞出）
- 9. 味道还不错～