用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60g
- 牛奶 50ml
- 色拉油 35ml
- 绵糖 50g
- 塔塔粉 1.5g
小贴士：
这个东西刚开始做失败几次都是很正常的，所以想自己学做蛋糕的千万不要灰心，有志者事竟成，慢慢来找出原因，你们肯定比我做得还好～
做法：
- 1. 食材准备，以及烘焙工具的准备：面粉筛，电动打蛋器，电子秤，蛋清分离器，硅胶刮刀。
食材都称好 - 2. 蛋清蛋黄分离
- 3. 蛋黄加入牛奶手动搅拌
- 4. 低筋面粉过筛加入
- 5. 不要画圈，像平时炒菜那样轻轻搅拌匀
- 6. 加入色拉油
- 7. 搅拌均匀后备用
- 8. 蛋清加塔塔粉用电动打蛋器打发
- 9. 绵糖分三次加入
- 10. 打到拿起来有1-2cm竖立尖角就可以了
- 11. 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊
- 12. 同样的不要画圈，搅拌不要太用力
- 13. 放入6寸蛋糕模具，震动几下把气泡震破
- 14. 放入烤箱中下层，140度烤45分钟。我的烤箱是九阳18L的
- 15. 烤好拿出来从30cm处落下，然后倒扣，冷却至少3个小时再把模具拿掉，蛋糕冷却了模具拿下来就很方便了
- 16. 其实我做的不算成功
- 17. 它不塌就行