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  • 用料:

  • 豆渣  200克
  • 葱,大蒜苗或芹菜  五十克
  •  五克
  • 胡椒粉  三克
  • 鸡精粉  三克
  • 鸡蛋  三个
  • 面粉  五十克
  • 生姜  适量
  • 菜籽油  适量

小贴士:

豆渣里面的面粉不能加多了,多了不软了,鸡蛋可以多点,酥软。煎的时候可以只煎一面,煎一面就要盖锅盖子一到两分钟,煎两面好吃就是花型不明显了。

做法:

  • 1. 备好食材
  • 2. 把所有的食材(大蒜苗切末)放一个大点的容器里加入调料拌匀。
  • 3. 拌匀的豆渣
  • 4. 做成叶子形状,用水果刀或牙签划出叶子的筋就成了好看的叶子饼了。
  • 5. 热锅给菜籽油,中火煎金黄色,可以煎一面,就小火盖一两分钟的锅盖子。煎两面黄就可以不盖锅盖子。
  • 6. 起锅装盘上桌即食