用料：
- 小南瓜 一个
- 瘦肉 150g
- 油 适量
- 生姜 四片
- 红薯粉 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
南瓜不需要炒的时间太长。
做法：
- 1. 将南瓜洗干净
- 2. 瘦肉切丝儿，放入一点盐、生抽腌制15分钟
- 3. 准备生大蒜
- 4. 南瓜切丝
- 5. 锅里热油
- 6. 用红薯粉抓匀瘦肉（这样肉更加嫩）
- 7. 放入瘦肉炒断生
- 8. 爆香生姜蒜末
- 9. 放入南瓜丝快速翻炒
- 10. 大火炒一分钟左右，放入适量盐、鸡精少许调味
- 11. 不宜炒太久
- 12. 出锅装盘
- 13. 成品图
南瓜不需要炒的时间太长。