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桃胶银耳红枣羹的做法
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用料:
桃胶
30克
银耳
半个
红枣
5颗
枸杞
少许
冰糖
适量
小贴士:
简单美味的一道甜汤,建议后面调小火慢炖,炖出来会很浓稠很胶质,口感很好。
做法:
1.
桃胶提前10小时泡发,(我晚上睡觉前泡,第二天刚好)
2.
银耳我用了半个,用刀砍一半
3.
银耳泡一小时
4.
泡银耳时开始清洗桃胶。泡发后的桃胶挺多的,清晰透明。
5.
用手把桃胶捏碎些,把里面的杂质夹出。
6.
然后把泡发的银耳去蒂切块,红枣剪块。加些许枸杞,跟桃胶一起下锅。
7.
食材下锅
8.
加水 甜品模式开启(用高压锅,电饭煲都可以)
9.
水开沸腾30分钟换保温小煮模式(我喜欢小火慢炖,炖出来会很有胶质感。)
10.
小煮30分钟左右加冰糖。(我下的黄冰糖)
11.
加冰糖后继续小煮十五分钟。完成
12.
出锅享用
13.
成品。(喜欢喝牛奶的可以出锅前加,加牛奶我个人觉得容易腻,没加)