打印

桃胶银耳红枣羹的做法

www.xiangha.com/caipu/90702679.html

  • 用料:

  • 桃胶  30克
  • 银耳  半个
  • 红枣  5颗
  • 枸杞  少许
  • 冰糖  适量

小贴士:

简单美味的一道甜汤,建议后面调小火慢炖,炖出来会很浓稠很胶质,口感很好。

做法:

  • 1. 桃胶提前10小时泡发,(我晚上睡觉前泡,第二天刚好)
  • 2. 银耳我用了半个,用刀砍一半
  • 3. 银耳泡一小时
  • 4. 泡银耳时开始清洗桃胶。泡发后的桃胶挺多的,清晰透明。
  • 5. 用手把桃胶捏碎些,把里面的杂质夹出。
  • 6. 然后把泡发的银耳去蒂切块,红枣剪块。加些许枸杞,跟桃胶一起下锅。
  • 7. 食材下锅
  • 8. 加水 甜品模式开启(用高压锅,电饭煲都可以)
  • 9. 水开沸腾30分钟换保温小煮模式(我喜欢小火慢炖,炖出来会很有胶质感。)
  • 10. 小煮30分钟左右加冰糖。(我下的黄冰糖)
  • 11. 加冰糖后继续小煮十五分钟。完成
  • 12. 出锅享用
  • 13. 成品。(喜欢喝牛奶的可以出锅前加,加牛奶我个人觉得容易腻,没加)