用料：
- 速冻饺子 10个
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 黑芝麻 适量
- 油 少许
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
- 清水 适量
小贴士：
1、速冻水饺无需解冻，直接煎就好。
2、如果要造型好看，蛋液可以倒厚点，这样比较容易取出摆盘。
3、煎的时候，一定注意火候不要太大，全程用小火，以免饺子底部糊掉。
做法：
- 1. 速冻饺子适量，鸡蛋2个，葱花适量，黑芝麻适量。
- 2. 鸡蛋加入少许盐和料酒，打散。
- 3. 锅底刷一层油。
- 4. 将速冻饺子依次放入，每个饺子中间留点空隙。
- 5. 开小火，煎一两分钟。待饺子底部煎成型，倒入清水。
- 6. 水量至饺子的二分之一处。
- 7. 盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟。煮至水烧干。
- 8. 均匀的倒入蛋液。
- 9. 让蛋液铺满锅底，盖上锅盖小火煮。
- 10. 煮至蛋液稍稍凝固。
- 11. 撒上葱花。
- 12. 撒上黑芝麻。
- 13. 待蛋液凝固，饺子就煮好啦。
- 14. 可以吃啦。
- 15. 蘸上酱油醋，太好吃啦！饺子底部脆脆的，饺子身软软的，鸡蛋嫩嫩的，成品香香的，简直美味！
- 16. 脆香的煎饺和软嫩的鸡蛋完美融合，简直不能再销魂了！