用料：
- 鸡蛋 4个
- 应季水果 适量，我用的是芒果
- 低筋面粉 50g
- 牛奶 25ml
- 蜂蜜 20g
- 淡奶油 100g
- 无盐黄油 10g
- 绵糖 60g
小贴士：
奶油要等蛋糕凉了以后才能抹哦，否则奶油容易融化
做法：
- 1. 分量都准备好，蛋清分离
- 2. 蜂蜜和10g绵糖隔水放热水（100度）里搅拌匀
- 3. 倒入蛋黄中搅匀
- 4. 蛋清打发，40g绵糖分三次加入
- 5. 打发到稍微弯曲直角就可以了
- 6. 将一半打发好的蛋清加入蛋黄里搅拌匀
- 7. 低筋面粉过筛加入
- 8. 把另一半打发好的蛋清加入面糊
- 9. 黄油和牛奶隔水（100度）搅匀，然后倒入蛋糕糊翻拌均匀
- 10. 烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，磕几下
- 11. 烤箱180度预热，中层，烘烤10分钟至表面呈金黄色
- 12. 烤好连油纸一起放晾网降温，放凉后去除油纸
- 13. 100g淡奶油和10g绵糖打发
- 14. 抹在蛋糕上面，再铺上切好的水果，卷起后冷藏一会即可切片
- 15. ～
- 16. ～