用料：
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 半个
- 青椒 1个
- 剩饭 1碗
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 少许
- 葱 半根
- 蒜 两瓣
小贴士：
胡萝卜花不爱吃生的可以用开水烫熟哦，油要掌握好，多了会吃起来腻。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将胡萝卜、青椒切丁，葱蒜切成片备用
- 3. 鸡蛋打散备用
- 4. 把剩余半个胡萝卜用波浪刀具切出两朵胡萝卜花样备用，边角料放入胡萝卜丁不浪费哦
- 5. 锅中放适量油，把鸡蛋煎熟盛出备用，注意不要把煎的鸡蛋弄太烂
- 6. 锅中再放少许油，注意不要太多，油热（手放上面感觉明显热起）放入少许花椒粒，依次放入切好的葱蒜，炒香，放入切好的胡萝卜丁青椒丁炒熟（火不要太大，容易把葱蒜炒焦）
- 7. 将米饭放入锅中，炒散
- 8. 然后加入先前煎好的鸡蛋，两分钟后加入少许鸡精，出锅前加盐搅拌均匀
- 9. 大功告成，简单美观的蛋炒饭