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虫草花乌鸡汤的做法
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用料:
乌鸡
半只
红枣
5粒
枸杞子
适量
姜片
几片
料酒
1勺
虫草花
适量
盐
适量
小贴士:
1.煲汤要一次性加足够的水,避免中途加水,会影响汤的口感。2.乌鸡比较软,全程煲2小时,已经足够。
做法:
1.
乌鸡斩大件,洗干净
2.
虫草花用水泡洗3遍,红枣去核后同枸杞子一起泡洗干净
3.
锅里煮开水,放姜片,料酒,将乌鸡焯去血水
4.
乌鸡焯水后,用水冲洗干净
5.
紫砂煲里加入适量的水(按人数增减来添加)先放乌鸡,红枣煲开
6.
待乌鸡汤煲开后,放虫草花煲1.5小时。
7.
加枸杞子煲半小时。
8.
最后加盐。调味,熄火。
9.
成品图