用料：
- 去皮绿豆 200克
- 面粉 300克
- 食用玉米油 适量
- 绵白糖 适量
- 纯牛 一勺
- 练奶 一勺
做法：
- 1. 去皮绿豆用清水浸泡一夜（至少4个小时）我是前一夜泡发的
- 2. 泡好后隔水蒸大火蒸上二十五分钟左右，用电压力锅蒸也可以
- 3. 蒸好的绿豆加上绵白糖，喜甜的多加些，再加一勺练奶，然后用勺子把绿豆压成泥，太干加一小勺牛奶。
- 4. 准备300克面粉，我用的是高筋面粉，加适量的糖粉拌匀
- 5. 用80度左右烫水浇入面粉里，用筷子快速拌成絮壮
- 6. 再用手揉搓面粉，揉光滑，揉软，再倒入一勺玉米油，也就食用油，再揉搓至面粉光滑
- 7. 面粉团揉搓好后，用保鲜膜盖住醒上半小时，醒粉。醒完后然后分成大小一样的剂子！（不醒粉也可以的，烙出饼脆，硬一些）
- 8. 剂子用手压成包子大小皮，用面杖擀成薄皮也行
- 9. 用勺子舀一勺绿豆泥放入面皮中，包成包子样子
- 10. 做好包子样的绿豆包子，用手压成圆形饼
- 11. 再架平底锅刷入一层油，烧热
- 12. 放入做好的饼，表面也刷上一层薄薄的油
- 13. 小火慢慢煎，煎至两面金黄，中间煎时会胀气发很大！
- 14. 两面都煎黄金色，表面脆脆的，表示已经熟了
- 15. 烙好后用装盘，吸油面纸吸干表面油
- 16. 很香很糯的满满绿豆香味扑面而来，脆香甜，不比卖的差
- 17. 成品图
