用料：
- 猪肉 150克
- 豌豆 200克
- 红椒 半个
- 蒜 2瓣
- 姜 一片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉洗净切成丁后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制10分钟
- 3. 红椒切小粒，姜、蒜切末备用
- 4. 锅中倒入适量清水烧开后放入豌豆焯水捞出沥干水分备用
- 5. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜末爆香
- 6. 放入红椒翻炒一分钟
- 7. 放入猪肉翻炒至变色
- 8. 放入豌豆翻炒至断生
- 9. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可装盘食用
- 10. 成品图