用料：
- 五花肉 500g
- 腐竹 150 g
- 油 适量
- 盐 适量
- 八角 一颗
- 桂皮 一片
- 冰糖 四粒
- 葱白 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 鸡精 少许
- 葱花 两根
- 生姜 四片
做法：
- 1. 将五花肉用洗米水浸泡，清洗干净
- 2. 切成一厘米的小块
- 3. 腐竹提前浸泡半个小时
- 4. 准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白
- 5. 锅里热油，放入冰糖
- 6. 保持小火，一直用锅铲不停的将冰糖炒化
- 7. 放入五花肉翻炒糖色
- 8. 放入生姜、八角和桂皮爆香
倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入两勺生抽。 - 9. 倒入适量清水，没过食材，放入葱白
- 10. 烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右
- 11. 保持中小火
- 12. 差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味
- 13. 大火收汁
- 14. 成品图