用料：
- 麦芹 适量
- 红萝卜 小半个
- 红椒 小半个
- 洋葱 小半个
- 青菜 半把
- 腊肠 一根
- 蒸好的熟面 一碗
- 食用油 适量
- 鲜贝露 一勺
- 老抽 少许
- 盐 一勺
- 白糖 少许
- 香醋 一勺
- 清水 适量
小贴士：
1.调制料汁里面放少许香醋是为了让面条不黏连，还能提味。
2.倒入少许老抽为了面条上色好看。
3.搭配蔬菜选择可随自己喜好。
做法：
- 1. 准备并清洗干净以下食材。
- 2. 麦芹、洋葱、腊肠切长条，红萝卜、红椒切丝，青菜切小朵。
- 3. 取一个空碗放入盐一勺，白糖少许，香醋一勺，鲜贝露一勺，老抽少许。（放老抽为了上点色，也可以不放。）倒入适量温开水调匀。
- 4. 下来锅里倒适量油大火烧八成热，先下去红萝卜、洋葱、红椒和麦芹，一起翻炒均匀。
- 5. 炒个八成熟捞出放一边备用。
- 6. 这时在倒入少量油，把蒸好的熟面条下锅转小火，用筷子慢慢搅拌。
- 7. 接着倒入调好的料汁，一边倒一边搅拌。
- 8. 然后放入腊肠在面上。
- 9. 随后盖锅盖焖上三分钟，让腊肠的香味渗透到面条里。
- 10. 最打开锅盖放上炒好的配菜，开中火和面条一起炒匀炒散便可完成。
- 11. 成品图如下。