家常彩蔬炒面

家常彩蔬炒面
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作者:上官芸萱

健康功效

洋葱:活血化瘀
红椒:温中
红萝卜:活血化瘀

家常彩蔬炒面的做法

  • 家常彩蔬炒面的做法图解1

    1.准备并清洗干净以下食材。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解2

    2.麦芹、洋葱、腊肠切长条,红萝卜、红椒切丝,青菜切小朵。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解3

    3.取一个空碗放入盐一勺,白糖少许,香醋一勺,鲜贝露一勺,老抽少许。(放老抽为了上点色,也可以不放。)倒入适量温开水调匀。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解4

    4.下来锅里倒适量油大火烧八成热,先下去红萝卜、洋葱、红椒和麦芹,一起翻炒均匀。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解5

    5.炒个八成熟捞出放一边备用。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解6

    6.这时在倒入少量油,把蒸好的熟面条下锅转小火,用筷子慢慢搅拌。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解7

    7.接着倒入调好的料汁,一边倒一边搅拌。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解8

    8.然后放入腊肠在面上。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解9

    9.随后盖锅盖焖上三分钟,让腊肠的香味渗透到面条里。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解10

    10.最打开锅盖放上炒好的配菜,开中火和面条一起炒匀炒散便可完成。

  • 家常彩蔬炒面的做法图解11

    11.成品图如下。

小贴士

1.调制料汁里面放少许香醋是为了让面条不黏连,还能提味。
2.倒入少许老抽为了面条上色好看。
3.搭配蔬菜选择可随自己喜好。

本菜谱由上官芸萱上传

家常彩蔬炒面的家常做法

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