家常炒面的做法

• 1.切好番茄、包菜、辣椒、火腿肠等配料，炒两个鸡蛋备用。其实家里有什么菜用什么菜都可以，不影响最终味道。

• 2.煮面煮到七八分熟过凉水放着备用。

• 3.起锅烧油，放一勺豆瓣酱，炒出红油。

• 4.加入葱蒜辣椒翻炒炒出香味，再加入西红柿炒出汁水。

• 5.加入一罐番茄罐头，增加颜色和番茄香味。

• 6.加入其他配菜翻炒，可以留一点青椒最后再放。依次加入盐、花椒粉、味精、白糖，、生抽和耗油。

• 7.配菜炒好后加入一点水，再放入过凉的面，继续翻炒，直到汤汁吸收，面条挂上味道。

• 8.最后出锅前加入一勺油泼辣子翻炒均匀。

• 9.出锅装盘。