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豆沙面包的做法
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用料:
高筋面粉
470克
牛奶
1盒(250ml)
糖
60克
盐
1克
酵母
5克
鸡蛋(揉面包用)
1个
鸡蛋(刷面包)
1个
炼乳
1勺
黄油
35克
豆沙
适量
白芝麻
适量
小贴士:
烤制时间按自家烤箱脾气。可在里面包上奶黄、卡仕达等其它馅料。
做法:
1.
除去黄油,全部材料放进去(鸡蛋1个)
2.
缓缓倒入牛奶,揉成团
3.
加入软化好的黄油
4.
揉、拉、摔、抻出手膜
5.
盖上保鲜膜发酵倍大
6.
用手沾面粉戳进去不回缩
7.
拿出来按压排气
8.
分成大小均匀的剂子
9.
擀开,放入适量豆沙
10.
收口捏紧朝下
11.
依次做好所有,再发酵1.5部大
12.
烤箱180度预热,面包刷上蛋液,撒上芝麻
13.
上下火烤20分钟左右,上色即可
14.
烤好的