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  • 用料:

  • 鸡蛋  适量
  • 鹌鹑蛋  适量
  • 茶叶  适量
  • 卤料包  适量
  • 老抽  适量
  •  适量
  • 冰糖  适量
  • 味精  适量
  • 料酒  适量
  • 胡萝卜  1段
  • 白芝麻  20粒

小贴士:

鸡蛋等一定要凉水下锅,这样鸡蛋不容易炸裂。煮好后过凉水,蛋皮才好剥。
闷的时间越长,蛋越入味越好吃。
不喜欢吃甜味的,可以少放或不加糖
10一14步骤没有大用,如果家中有小朋友的可以做几个。

做法:

  • 1. 蛋用凉水煮熟
  • 2. 煮好后的蛋过凉水剥去蛋壳
  • 3. 准备好配料
  • 4. 放入煮锅中,加适量清水
  • 5. 加上生抽、料酒大火煮开,小火煮上十分钟出香味
  • 6. 把蛋放入卤料汁中,煮15-20分钟。
  • 7. 蛋已经上色了
  • 8. 加入适量的盐和味精调味
  • 9. 然后关火,盖上盖子,闷两小时以上,蛋入味就可以吃了。
  • 10. 为了拍照好看,我们再费点事,把它打扮打扮。当然,这在生活中是完全没有必要的。
  • 11. 胡萝卜切成片,然后做成鸡冠和鸡嘴
  • 12. 在鸡蛋的顶部,纵向切一个深口
  • 13. 把鸡冠插上,再在鸡蛋底部切一横口
  • 14. 插上鸡嘴,用两粒芝麻当眼睛就可以了