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松仁鸡丝菠菜塔的做法
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用料:
菠菜
400克
鸡胸
200克
松仁
30克
香油
适量
姜
1片
蒜
2瓣儿
糖
适量
生抽
3克
香醋
3克
点缀枸杞、玫瑰花
两粒
小贴士:
1、菠菜焯水去叶酸,为了颜值,水内请放少许盐和食用油;
2、菠菜焯水后直接放进凉水中数分钟口感最佳!
做法:
1.
菠菜去掉老叶,红根,洗净;
2.
切成长段儿,锅里倒入适量清水,放入适量食盐,植物油焯水;
3.
焯水后滴菠菜段儿控水捞出备用;
4.
准备好一小碟松仁;
5.
鸡胸肉用盐、大料、花椒水煮熟晾凉备用,用手撕成细丝儿;
6.
菠菜中加入适量香油、盐、生抽、醋、蒜末、姜末;
7.
加入鸡丝拌匀后,找一只玻璃杯,将拌菜填满玻璃杯;
8.
准备好餐盘,将玻璃杯倒扣在餐盘上,此刻技术很重要哈哈;
9.
准备好浸泡后滴枸杞和玫瑰花;
10.
将玻璃杯轻轻剥离菠菜塔,一道颜值去火凉拌菜肴映入眼帘!近距离高清图!
11.
鸡丝松仁菠菜塔成品图,谢谢观赏!