打印

奶香粘米发糕(面粉版)的做法

www.xiangha.com/caipu/90821396.html

  • 用料:

  • 粘米粉  120克
  • 普通面粉  100克
  • 酵母  夏天3克,冬天4克
  • 温水  240克
  • 白砂糖  70克
  • 白芝麻  装饰
  • 奶粉  15克

做法:

  • 1. 粘米粉和面粉,奶粉混合。
  • 2. 再倒入酵母搅拌。
  • 3. 再加白砂糖搅拌。
  • 4. 加入温水搅拌无颗粒,如图状态顺滑流动。温水慢慢倒入看状态增减。
  • 5. 放入烤箱盖湿布,烤箱发酵60分钟。没有烤箱发酵功能的可以放加热的锅里发酵。
  • 6. 发酵好的满满一大碗,好香的甜酒发酵味道。
  • 7. 搅拌均匀消除大气泡,倒入6寸蛋糕模具里面8分满表面撒白芝麻。我倒5分满,故意加了2个马芬杯。
  • 8. 放入蒸锅中火沸腾后,大火20分钟,待3到5分钟再开锅盖。
  • 9. 开锅啦!
  • 10. 咬一口味道还是不错的。希望你们喜欢啦!