用料：
- 高筋面粉 250克
- 酵母 4克
- 牛奶 110克
- 盐 1克
- 白糖 50克
- 黄油 20克
- 果酱 适量
- 红曲粉 适量
- 大麦清汁粉 适量
小贴士：
面团排气后靜置十五分钟之后，再擀就很顺利。
做法：
- 1. 除黄油外所有食材混合，搅拌均匀
- 2. 连揉带摔至扩展阶段
- 3. 加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全状态，即可以拉出透明不破裂的手套膜。
- 4. 分成三份，一份是另外两份的两倍。最大的一份加入大麦清汁粉，依然连揉带摔至完全状态。
- 5. 另外一个面团加入红曲粉一样操作，团好盖盖发酵
- 6. 发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩完成发酵。
- 7. 排气后盖盖靜置十五分钟
- 8. 取绿色面团擀成长方面片
- 9. 另外两个面团也擀成同样长的面片
- 10. 绿色面片刷上果酱，盖上红色面片，再刷上果酱
- 11. 原色面片刷上果酱卷起来
- 12. 放在两个面片的上边卷起来
- 13. 卷好后切块，放入烤盘
- 14. 盖盖二次发酵至两倍大
- 15. 烤箱预热180度15分钟即可。