三色面包卷

三色面包卷
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作者:长风万里

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 250克
酵母 4克
1克
果酱 适量
红曲粉 适量
大麦清汁粉 适量

三色面包卷的做法

  • 三色面包卷的做法图解1

    1.除黄油外所有食材混合,搅拌均匀

  • 三色面包卷的做法图解2

    2.连揉带摔至扩展阶段

  • 三色面包卷的做法图解3

    3.加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全状态,即可以拉出透明不破裂的手套膜。

  • 三色面包卷的做法图解4

    4.分成三份,一份是另外两份的两倍。最大的一份加入大麦清汁粉,依然连揉带摔至完全状态。

  • 三色面包卷的做法图解5

    5.另外一个面团加入红曲粉一样操作,团好盖盖发酵

  • 三色面包卷的做法图解6

    6.发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩完成发酵。

  • 三色面包卷的做法图解7

    7.排气后盖盖靜置十五分钟

  • 三色面包卷的做法图解8

    8.取绿色面团擀成长方面片

  • 三色面包卷的做法图解9

    9.另外两个面团也擀成同样长的面片

  • 三色面包卷的做法图解10

    10.绿色面片刷上果酱,盖上红色面片,再刷上果酱

  • 三色面包卷的做法图解11

    11.原色面片刷上果酱卷起来

  • 三色面包卷的做法图解12

    12.放在两个面片的上边卷起来

  • 三色面包卷的做法图解13

    13.卷好后切块,放入烤盘

  • 三色面包卷的做法图解14

    14.盖盖二次发酵至两倍大

  • 三色面包卷的做法图解15

    15.烤箱预热180度15分钟即可。

小贴士

面团排气后靜置十五分钟之后,再擀就很顺利。

本菜谱由长风万里上传

三色面包卷的家常做法

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