用料：
- 肥瘦肉 250克
- 扁豆 500克
- 油 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
扁豆切丝要耐心切丝的扁豆容易入味，做的汆要浇面所以盐要多放一些根据家人口味，出锅时加生蒜末味道更好。
做法：
- 1. 扁豆洗净
- 2. 将扁豆切成丝
- 3. 猪肉切丝，葱姜蒜切碎
- 4. 做锅油热后加入肉丝煸炒
- 5. 加入葱，姜，蒜继续煸炒
- 6. 倒入酱油
- 7. 料酒
- 8. 爆香
- 9. 加入扁豆丝翻炒
- 10. 加入盐
- 11. 翻炒均匀
- 12. 加入开水
- 13. 煮一会儿至扁豆熟透
- 14. 加入鸡精，蒜末关火
- 15. 另一锅做水煮面
- 16. 面熟后捞出浇上扁豆汆
- 17. 成品图