用料：
- 绍菜 一个
- 剁椒 一勺
- 盐、鸡精 适量
- 蒜末小葱、蒜苗、香菜 适量
做法：
- 1. 第一步：准备食材
主菜：绍菜
作料：剁椒（选用湖南的）、蒜末、蒜苗、葱花、香菜
调料：食盐、鸡精 - 2. 第二步：切菜
根部去掉，绍菜切成块，装盘备用。 - 3. 第三步：热锅炒蒜
锅烧热后，放蒜末炒几下，闻到蒜香味即可。 - 4. 第四步：放菜和剁椒
把绍菜帮子（硬的地方）先放进去，炒两下，这地方比叶子难熟，然后再放叶子。
接着放剁椒一大勺，一小勺鸡精，小半勺盐（因为剁椒是咸味）计时4-5分钟，我用的智能炒菜机，会自动炒，普通锅武火猛炒三分钟。 - 5. 第五步：出锅装盘
绍菜自带水分，撒上葱花、蒜苗和香气就ok了。
绍菜和白菜的味道XXX？？卖个关子，有机会试试吧，never know until you try it.