剁椒绍菜

剁椒绍菜
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作者:Alex大雄

食材用料

绍菜 一个
剁椒 一勺
盐、鸡精 适量
蒜末小葱、蒜苗、香菜 适量

剁椒绍菜的做法

  • 剁椒绍菜的做法图解1

    1.第一步:准备食材
    主菜:绍菜
    作料:剁椒(选用湖南的)、蒜末、蒜苗、葱花、香菜
    调料:食盐、鸡精

  • 剁椒绍菜的做法图解2

    2.第二步:切菜
    根部去掉,绍菜切成块,装盘备用。

  • 剁椒绍菜的做法图解3

    3.第三步:热锅炒蒜
    锅烧热后,放蒜末炒几下,闻到蒜香味即可。

  • 剁椒绍菜的做法图解4

    4.第四步:放菜和剁椒
    把绍菜帮子(硬的地方)先放进去,炒两下,这地方比叶子难熟,然后再放叶子。
    接着放剁椒一大勺,一小勺鸡精,小半勺盐(因为剁椒是咸味)计时4-5分钟,我用的智能炒菜机,会自动炒,普通锅武火猛炒三分钟。

  • 剁椒绍菜的做法图解5

    5.第五步:出锅装盘
    绍菜自带水分,撒上葱花、蒜苗和香气就ok了。
    绍菜和白菜的味道XXX??卖个关子,有机会试试吧,never know until you try it.

本菜谱由Alex大雄上传

剁椒绍菜的家常做法

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