用料：
- 腊肉 200克
- 蒜薹 400克
- 花生油 适量
- 干红辣椒 3根
- 盐 1茶匙
- 鸡精 半茶匙
- 生抽 适量
- 姜末 适量
小贴士：
1、用淘米水清洗腊肉去除污渍；
2、腊肉比较咸建议少放盐!
做法：
- 1. 新鲜蒜薹两头掐掉洗净，老的地方绝对不留；
- 2. 蒜薹切成1.5寸的段儿，
- 3. 腊肉用淘米水洗净，我习惯先煮一下卫生；
- 4. 腊肉煮好后切成薄片，不要太薄哦不解馋；
- 5. 腊肉自然晾干；
- 6. 锅内倒入花生油，干红辣椒姜末炝锅，放入腊肉，蒜薹，大火翻炒；蒜薹变软后，加入生抽、盐继续翻炒；
- 7. 腊肉蒜薹收汤后盛出，排盘，近距离高清图！
- 8. 炫彩腊肉炒蒜薹成品图感谢观赏！