用料：
- 鸡心 100克
- 鸡冠 6个
- 土豆 1个
- 料油 2汤匙
- 葱末 少许
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
小贴士：
1、鸡心切两半会更入味
2、鸡冠是我临时加的，正常这个菜是没有鸡冠的。
做法：
- 1. 洗净鸡心鸡冠，土豆去皮。
- 2. 鸡心切开和鸡冠凉水下锅，焯去血沫。
- 3. 捞出洗净沥干。
- 4. 炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香。
- 5. 放切好的土豆块和鸡心鸡冠翻炒。
- 6. 放调料调味。
- 7. 放水炖煮，水量为没过食材即可。
- 8. 大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。
1、鸡心切两半会更入味
2、鸡冠是我临时加的，正常这个菜是没有鸡冠的。