用料：
- 土公鸡 半只
- 重庆鸡公煲调料 50克
- 食用油 20克
- 黄花菜 60克
- 腐竹 100克
- 杏鲍菇 1个
- 芹菜 1棵
- 莴笋 1根
- 洋葱 1个
- 干辣椒 10个
- 蒜 1头
- 料酒 3勺
- 酱油 2勺
- 盐 适量
小贴士：
重庆鸡公煲调料超市中可以买到。用起来比较方便，而且口味也不错。
如果用的是仔鸡，就不必要煮这么久了。
耐煮的，黄花菜腐竹等可以先多煮一会儿。
做法：
- 1. 因为这只土公鸡有些大，做一只太多，取下一半洗干净。
- 2. 剁成小块
- 3. 在50克重庆鸡公堡调料中加入60克清水
- 4. 搅拌均匀
- 5. 放入鸡肉拌匀腌制起来
- 6. 加上保鲜膜多腌两三个小时更好
- 7. 准备好配料
- 8. 杏鲍菇，洋葱，莴笋切片，芹菜切成长段
- 9. 黄花菜和腐竹，用温水泡发
- 10. 准备好干红椒，把大蒜皮剥掉
- 11. 锅中油热，爆香干红椒和蒜
- 12. 倒入腌制好的鸡块翻炒，加入，料酒和酱油，炒干
- 13. 放入杏鲍菇，腐竹，黄花菜翻炒一会，加入适量水大火烧开。
- 14. 倒入煮锅，煮15分钟
- 15. 放入芹菜，洋葱和莴笋，加适量盐翻匀
- 16. 盖上盖，关火闷二十分钟后即可
- 17. 成品图