用料：
- 鸡中翅 12个
- 奥尔良粉 10克
- 生抽 8克
- 老抽 5克
- 料酒 6克
小贴士：
煎至金黄微熟的鸡翅再倒酱汁浸泡半小时会更香。
做法：
- 1. 准备调料
- 2. 鸡翅洗干净
- 3. 锅里烧开热水放入鸡翅去血沫。
- 4. 去完血沫捞起用冰水冲洗干净
- 5. 热锅凉油烧至七成热放入鸡翅中小火煎
- 6. 接着煎另一面至微黄
- 7. 这时鸡翅5成熟
- 8. 奥尔良粉
- 9. 奥尔良粉中倒入料酒、生抽、老抽和适量水搅拌均匀。
- 10. 关火，倒入鸡翅中浸泡半小时，让其更入味后再开中小火焖煮至汤汁收干。
- 11. 成品图，浓浓的奥尔良风味，很香哦。