用料：
- 食用油 40克
- 低筋面粉 70克
- 牛奶 125克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1小平勺
- 奶油 适量
- 糖 适量
小贴士：
泡芙吃之前再挤入奶油，不然会软，影响口感。若把食用油改成黄油用量在50-55克。烤至途中别开烤箱门哦，会塌！
做法：
- 1. 泡芙体材料称重
- 2. 油、牛奶加入盐倒入小盆内煮至沸腾、关火
- 3. 筛入低粉，拌匀
- 4. 继续小火加热搅拌至底部有层锅巴样的东西
- 5. 晾至温感分三次加入打散的鸡蛋液。每次充分拌匀再加下一次
- 6. 拌好后稍微粘稠
- 7. 装入装有裱花嘴的裱花袋
- 8. 烤箱180度预热，泡芙体挤在烤盘上，留有一定的空隙
- 9. 放入烤箱中层上下火180度约20分钟转160度10分钟烤至上色
- 10. 奶油加糖打发
- 11. 装入装有圆形裱花嘴的裱花袋
- 12. 从泡芙底部扎入，挤入奶油
- 13. 挤好后如图
- 14. 趁热享用吧！