奶油泡芙

奶油泡芙
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作者:兰之雅韵

健康功效

鸡蛋:护眼明目

奶油泡芙的做法

  • 奶油泡芙的做法图解1

    1.泡芙体材料称重

  • 奶油泡芙的做法图解2

    2.油、牛奶加入盐倒入小盆内煮至沸腾、关火

  • 奶油泡芙的做法图解3

    3.筛入低粉,拌匀

  • 奶油泡芙的做法图解4

    4.继续小火加热搅拌至底部有层锅巴样的东西

  • 奶油泡芙的做法图解5

    5.晾至温感分三次加入打散的鸡蛋液。每次充分拌匀再加下一次

  • 奶油泡芙的做法图解6

    6.拌好后稍微粘稠

  • 奶油泡芙的做法图解7

    7.装入装有裱花嘴的裱花袋

  • 奶油泡芙的做法图解8

    8.烤箱180度预热,泡芙体挤在烤盘上,留有一定的空隙

  • 奶油泡芙的做法图解9

    9.放入烤箱中层上下火180度约20分钟转160度10分钟烤至上色

  • 奶油泡芙的做法图解10

    10.奶油加糖打发

  • 奶油泡芙的做法图解11

    11.装入装有圆形裱花嘴的裱花袋

  • 奶油泡芙的做法图解12

    12.从泡芙底部扎入,挤入奶油

  • 奶油泡芙的做法图解13

    13.挤好后如图

  • 奶油泡芙的做法图解14

    14.趁热享用吧!

小贴士

泡芙吃之前再挤入奶油,不然会软,影响口感。若把食用油改成黄油用量在50-55克。烤至途中别开烤箱门哦,会塌!

本菜谱由兰之雅韵上传

奶油泡芙的家常做法

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