抹茶奶油泡芙

抹茶奶油泡芙
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作者:Thor雪梨

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

100g
低筋面粉 60g
3g
淡奶油 200g
抹茶粉 5g

抹茶奶油泡芙的做法

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解1

    1.准备黄油。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解2

    2.加盐,水,放到小奶锅中。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解3

    3.准备低筋面粉。过筛

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解4

    4.小火加热使黄油煮沸。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解5

    5.离火,倒入低筋面粉,搅拌至无颗粒。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解6

    6.重新再小火加热至水份蒸发,大概是这个状态就可以。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解7

    7.三个鸡蛋分次加入,第一次加入一整个鸡蛋。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解8

    8.搅拌均匀后的状态。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解9

    9.第二次也加入一整个鸡蛋,搅拌均匀。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解10

    10.最后一个鸡蛋分多次少量加入。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解11

    11.搅拌至如图这样,就可以不加了。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解12

    12.面糊可以自然滴落的状态就可以。第三个鸡蛋不用都加进去。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解13

    13.面糊装进裱花袋。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解14

    14.挤出九个大的泡芙。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解15

    15.还有几个小的。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解16

    16.淡奶油加糖,打发。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解17

    17.烤箱提前预热,180度,烤30分钟。烤箱中,变大啦。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解18

    18.烤好了拿出来晾凉。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解19

    19.这种小的泡芙可以直接把奶油挤进去。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解20

    20.被我偷吃了几个,哈哈。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解21

    21.大的泡芙把顶部切开。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解22

    22.奶油挤进去。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解23

    23.这个是抹茶味的。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解24

    24.最后扣上盖子,撒上糖霜就可以啦。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解25

    25.做好咯。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解26

    26.很好吃,原味的奶香浓郁。

  • 抹茶奶油泡芙的做法图解27

    27.抹茶味的很清新。

小贴士

黄油煮沸后一定要离火再加入面粉。
第一次面糊搅拌好一定要再小火加热帮助水分挥发。

本菜谱由Thor雪梨上传

抹茶奶油泡芙的家常做法

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