奶油泡芙

奶油泡芙
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀
奶油:护眼明目、抗癌防癌

奶油泡芙的做法

  • 奶油泡芙的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 奶油泡芙的做法图解2

    2.低筋面粉过筛备用

  • 奶油泡芙的做法图解3

    3.把黄油、牛奶、盐放进锅中,中小火加热至黄油融化拌匀

  • 奶油泡芙的做法图解4

    4.关火倒入低筋面粉拌匀

  • 奶油泡芙的做法图解5

    5.开小火,把面团来回翻炒,直至锅底出现一层白糊,面团也变成光滑无颗粒,

  • 奶油泡芙的做法图解6

    6.把面团放到另一个干净的盆中让其晾凉,鸡蛋打散备用

  • 奶油泡芙的做法图解7

    7.晾到余温时就加入鸡蛋液,鸡蛋液分三次加入,每次加入拌匀后再加入下一次。(鸡蛋大小不同,所以鸡蛋液不一定一样,每次加入鸡蛋液拌匀后看一看需不需要再加入)

  • 奶油泡芙的做法图解8

    8.拌好的面糊提出刮刀成倒三角状就可以了

  • 奶油泡芙的做法图解9

    9.裱花袋装入裱花嘴,把面糊装入裱花袋

  • 奶油泡芙的做法图解10

    10.烤箱上下火180度预热,烤盘铺上油纸,在烤盘上挤出大小相同的形状,中间要有距离

  • 奶油泡芙的做法图解11

    11.放进预热好的烤箱,上下火180度,中层15分钟,泡芙定型后转上下火150度,15分钟,表面金黄色即可出炉(每个烤箱温度不同,请根据自己的烤箱脾气调制温度和时间)

  • 奶油泡芙的做法图解12

    12.出炉晾凉,这时候来打奶油

  • 奶油泡芙的做法图解13

    13.把200克的淡奶油倒入盆中,加入25克炼乳打发

  • 奶油泡芙的做法图解14

    14.裱花袋装在裱花嘴,把打发好的奶油装入裱花袋

  • 奶油泡芙的做法图解15

    15.直接在泡芙底部扎进去挤上奶油

  • 奶油泡芙的做法图解16

    16.成品图

小贴士

没有黄油,可以换成玉米油和橄榄油,

本菜谱由独爱你上传

奶油泡芙的家常做法

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