用料：
- 莲藕 500g
- 四季豆 150g
- 灯笼椒 30g
- 黑木耳（干货） 15g
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
四季豆不易熟，应先下锅。
做法：
- 1. 莲藕切片泡水里，防止氧化变黑。
- 2. 红椒，四季豆，洗净切小块。
- 3. 步骤2切好的与木耳一起焯水晾干水分备用。
- 4. 同法焯莲藕，控干水分。
- 5. 葱和蒜切碎。
- 6. 锅里倒入适量食用油，把葱和蒜爆香。
- 7. 滑入四季豆和红椒，大火翻炒至断生。
- 8. 加入莲藕和木耳，大火翻炒3分钟后，加入盐和鸡精调味。
- 9. 出锅。