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  • 用料:

  • 芹菜  250克
  • 瘦肉  100克
  • 蒜苗  2根
  •  适量
  •  适量
  • 味精  少许
  • 生抽  少许
  • 淀粉  少许
  • 料酒  适量
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 把芹菜摘叶洗净(平常家里吃可不用摘叶,芹菜叶降压效果更好),蒜洗净。
  • 2. 把芹菜梗粗的地方拍扁,切段,蒜苗切段。
  • 3. 肉切丝,用少许油、生抽、淀粉腌上。
  • 4. 锅烧热,倒入适量油。
  • 5. 立即倒入肉丝滑散(热锅凉油肉丝不粘,易炒散)。
  • 6. 待肉变色,倒入芹菜翻炒。
  • 7. 至芹菜变软,加入蒜苗,加适量盐,少许味精、胡椒粉,倒入料酒炒匀即可。
  • 8. 出锅装盘。