用料：
- 低筋面粉（水油皮） 70克
- 猪油（水油皮） 30克
- 糖（水油皮） 5克
- 水（水油皮） 25克
- 低筋面粉（油酥皮） 60克
- 猪油（油酥皮） 30克
- 豆沙 150克
- 蛋黄 6个
- 蛋液刷表面 适量
- 黑芝麻 适量
做法：
- 1. 准备所有材料
- 2. 这个是君之的方子，简单易上手
- 3. 把水油皮所有材料和匀，不粘手，放一边待用
- 4. 将油酥皮所有材料和匀，分成六等份，水油皮同样分成六等份，
- 5. 将油酥皮包裹在水油皮中。
- 6. 六个全部包裹完成。
- 7. 用擀面杖擀成牛舌状，在卷起来。
- 8. 六个全部卷好，盖上保鲜膜，干净的湿布也可以。放置20分钟。
- 9. 将豆沙分成六等份
- 10. 蛋黄，放置烤箱，180度烤5分钟（我的烤箱火力十足，稍微不注意就烤脆了。君之的做法是没有烤蛋黄，而是直接将生蛋黄包入豆沙中的。都可以吧，
- 11. 水油皮和油酥皮重新再擀上一次，卷起来，放置20分钟
- 12. 将蛋黄包入豆沙中。
- 13. 再将豆沙包入皮子中。
- 14. 皮子这样摁扁后包豆沙。
- 15. 包好后，刷上蛋液，撒上芝麻，就可以烤了，我烤箱是180度，20分钟～
- 16. 最后的成品