用料：
- 牛尾 一根
- 莲藕 两节
- 胡萝卜 一根
- 八角 两个
- 桂皮 一小块
- 香叶 四片
- 草果 半个
- 姜 五片
- 蒜头 六七瓣
- 老抽 若干
- 冰糖 一勺
- 耗油 两勺
小贴士：
喜欢辣的朋友们可以在香料中加点干辣椒，但是不要多，不然太抢味辣
做法：
- 1. 一根牛尾，我买的市场新鲜的，七十块钱左右，回家先泡凉水二十分钟，把血水泡出来
- 2. 牛尾泡完后在锅里放两片姜和一点酒，从冷水一直到煮开，把血沫去掉
- 3. 莲藕两节切块备用，因为要和牛尾一起焖，稍微大块一点
- 4. 辅料准备好
- 5. 热油爆香香料，香叶先不放
- 6. 放牛尾，投入！！~
- 7. 老抽，冰糖，蚝油，鸡精调味，吃得咸的放点盐
- 8. 投入莲藕！~我们比较喜欢吃莲藕，粉粉的(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
- 9. 炒到上色后，加入和食材一样高的水
- 10. 投入胡萝卜！然后盖锅盖，焖一个半小时到两个小时！…喜欢吃软软的好咬的牛尾可以焖久一点
- 11. 终于等到你！~牛尾香香的，还有一点咬劲，莲藕粉粉的，完美搭配，怎么那么下饭？