用料：
- 剩米饭 一碗
- 鸡蛋 2个
- 豌豆 少许
- 玉米粒 少许
小贴士：
蛋黄一定要拌均匀，每一粒米饭都要沾到蛋黄哦，这样出来的成品，才会色泽更加金黄。
做法：
- 1. 头天晚上准备米饭一碗，做蛋炒饭一定要用剩饭，不然炒出来不散，会抱成团的。
- 2. 蛋黄蛋白分离，用蛋黄拌饭。
- 3. 火腿 切丁和豌豆 玉米粒备用。
- 4. 炒蛋白。
- 5. 炒蛋黄米饭。
- 6. 把米饭扒到一边，炒配菜。
- 7. 加入盐少许，十三香少许，鸡粉适量，混合炒。
- 8. 倒入蛋白。
- 9. 成品图
蛋黄一定要拌均匀，每一粒米饭都要沾到蛋黄哦，这样出来的成品，才会色泽更加金黄。