用料：
- 肉 三两
- 藕片 一个
- 胡萝卜 半个
- 油 适量
- 葱 一小根
- 蒜 三瓣
- 姜 适量
- 咸盐 适量
- 花椒 三四粒
- 酱油 适量
小贴士：
这道菜油不宜过多
喜欢吃辣的宝贝儿可以依据个人口味添加
做法：
- 1. 准备食材，肉切小片，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，胡萝卜切菱形片
- 2. 藕片削皮洗净，切薄片后再洗一下以免炒时沾锅
- 3. 锅中注油，先放入肥肉炒出油，放入花椒粒炸香，放入蒜瓣，姜丝
- 4. 再把五花肉放入
- 5. 炒至肉完全变色，肉炒到才不会有腥味，肉炒好后推至一边，葱放入油中炝香，和肉一起翻炒，倒入少许料酒，酱油继续翻炒
- 6. 倒入藕片翻炒五分钟，再放入胡萝卜一起翻炒两至三分钟
- 7. 出锅前放适量盐，葱花装盘