肉炒藕片的做法

• 1.准备食材，肉切小片，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，胡萝卜切菱形片

• 2.藕片削皮洗净，切薄片后再洗一下以免炒时沾锅

• 3.锅中注油，先放入肥肉炒出油，放入花椒粒炸香，放入蒜瓣，姜丝

• 4.再把五花肉放入

• 5.炒至肉完全变色，肉炒到才不会有腥味，肉炒好后推至一边，葱放入油中炝香，和肉一起翻炒，倒入少许料酒，酱油继续翻炒

• 6.倒入藕片翻炒五分钟，再放入胡萝卜一起翻炒两至三分钟

• 7.出锅前放适量盐，葱花装盘