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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 牛奶  100克
  • 淡奶油  80克
  • 蛋挞皮  12个
  • 白糖  1汤勺
  • 玉米淀粉  2汤勺

小贴士:

调的这些量做12个蛋挞刚刚好,不喜欢淡奶油的可以不加,牛奶再适量加一点!由于每个烤箱的热度都不一样,所以烤的过程一定要随时观察,度数可以根据自己烤箱的热度来决定的!!
蛋挞的颜色深浅可以根据自己的喜好来,喜欢深点的时间可以适当调一下!切记不要烤过了!

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 拿一个容器倒入牛奶再加一汤勺白糖搅拌至完全融化!(我是用核桃牛奶,因为孩子喜欢)
  • 3. 加入淡奶油搅拌均匀
  • 4. 再加两汤勺的玉米淀粉
  • 5. 搅拌均匀至无颗粒
  • 6. 拿个碗打入三个鸡蛋,是全蛋哦!
  • 7. 鸡蛋打散搅拌均匀再倒入
  • 8. 再次搅拌均匀
  • 9. 可以过滤一下,把泡泡还有一些颗粒过滤掉!
  • 10. 过滤好的蛋液
  • 11. 蛋液装八至九分满,自己做可以装满一些吃起来才过瘾!
  • 12. 烤箱提前预热好(210度),放中层 上下火210度烤25分钟!烤的过程要随时观察蛋挞的颜色变化,以免烤过火!
  • 13. 蛋挞烤好了,整个屋子都是蛋挞的香味!喜欢颜色深点的可以再适当的烤一下下!
  • 14. 这回买的蛋挞皮感觉还不错,烤到最后都膨胀的老高了,可能会有点影响外观,但口感很好吃起来脆脆的!
  • 15. 好吃!