用料：
- 羊肚 一个
- 圆椒 二个
- 芹菜 1根
- 生姜 10克
- 花椒 5克
- 白醋 10克
- 香叶 2-3片
- 盐 少许
- 孜然粉 8克
小贴士：
羊肚煮的时间要控制好，太硬太软炒出来都不会太好吃。
做法：
- 1. 羊肚洗干净后，用花椒、香叶、白醋和姜熬煮至软硬适中（我用了2个小时）
- 2. 煮软后的羊肚切片备用。
- 3. 准备好配菜，圆椒、芹菜、姜、蒜切条。
- 4. 准备好调料，孜然粉一定不能少哦
- 5. 热锅烧油至六成熟，加入蒜和姜爆香。
- 6. 放入羊肚翻炒均匀后，加入生抽和料酒。
- 7. 翻炒片刻后加入圆椒
- 8. 依次放入芹菜翻炒
- 9. 炒至9成熟后放入盐和蚝油接着翻炒
- 10. 最后撒上孜然粉炒均匀即可。整个过程都是中大火，这样羊肚才香。
- 11. 成品图。