用料：
- 白萝卜 300克
- 山楂糕 100克
- 糖桂花 30克
- 水 500克
- 刮刀 一把
小贴士：
山楂糕可以自己做，糖桂花也能自己做，山楂糕做法请看我的山楂糕菜谱。用糖桂花腌渍入味口味是酸甜口的。刮刀只有本地北京才有的，在别的地方好像没有看到过。
做法：
- 1. 准备糖桂花与白萝卜、山楂糕、一把刮刀。
- 2. 白萝卜洗干净刮皮，用刮刀把萝卜刮成一条条如刮刀片一般宽的20cm左右长的薄片。不太好刮。
- 3. 山楂糕切成1cm见方的条，长度如萝卜片的宽度一般。
- 4. 萝卜片在滚水里烫10秒钟，迅速捞出。
- 5. 放凉水里浸泡降温后取出控水。
- 6. 山楂糕条放在白萝卜薄片的下方，由下往上卷，山楂糕贴着萝卜片卷，裹紧一点。
- 7. 裹好的萝卜山楂糕卷。
- 8. 全部裹完码放好。
- 9. 用糖桂花腌渍入味。
- 10. 成品图。