水晶萝卜珊瑚卷

水晶萝卜珊瑚卷
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作者:燕扉扉

健康功效

白萝卜:下气

食材用料

500克
山楂糕 100克
刮刀 一把
糖桂花 30克

水晶萝卜珊瑚卷的做法

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解1

    1.准备糖桂花与白萝卜、山楂糕、一把刮刀。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解2

    2.白萝卜洗干净刮皮,用刮刀把萝卜刮成一条条如刮刀片一般宽的20cm左右长的薄片。不太好刮。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解3

    3.山楂糕切成1cm见方的条,长度如萝卜片的宽度一般。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解4

    4.萝卜片在滚水里烫10秒钟,迅速捞出。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解5

    5.放凉水里浸泡降温后取出控水。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解6

    6.山楂糕条放在白萝卜薄片的下方,由下往上卷,山楂糕贴着萝卜片卷,裹紧一点。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解7

    7.裹好的萝卜山楂糕卷。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解8

    8.全部裹完码放好。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解9

    9.用糖桂花腌渍入味。

  • 水晶萝卜珊瑚卷的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

山楂糕可以自己做,糖桂花也能自己做,山楂糕做法请看我的山楂糕菜谱。用糖桂花腌渍入味口味是酸甜口的。刮刀只有本地北京才有的,在别的地方好像没有看到过。

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水晶萝卜珊瑚卷的家常做法

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