用料：
- 牛肉 600克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 花椒香叶桂皮八角 数量
- 葱 半根
- 胡椒粉 适量
小贴士：
让牛肉快速熟透的好方法就是腌制的时候放点淀粉，用大火炒，这样出锅的牛肉咬起来没有筋很烂.
做法：
- 1. 选取没有带筋的牛肉切成大小相同的块
- 2. 土豆切成块
- 3. 将土豆放在碗中洗净淀粉加入点胡萝卜备用
- 4. 牛肉中加入料酒生抽盐胡椒粉淀粉葱丝拌匀腌制一小时
- 5. 准备好花椒桂皮八角等大料
- 6. 锅里倒入适量油，倒入腌制好的牛肉炒至牛肉五六成熟加入适量水，再加入盐八角花椒桂皮香叶炖20分钟再加入胡萝卜土豆炖10分钟即可
- 7. 出锅前加入一点点鸡精