牛奶馒头的做法

做法：

• 1. 把所需材料准备好。
• 2. 把每种材料的克数都称好，1克盐放在白糖里就可以。
• 3. 将白糖倒入牛奶中搅拌均匀。
• 4. 把酵母放进温水里搅拌然后静置五分钟。
• 5. 五分钟后把发酵粉倒入牛奶中搅拌均匀。
• 6. 面粉放入大碗中，逐渐的加入发酵粉的牛奶并搅拌面粉至絮状。
• 7. 将和好的面揉的光滑些并放在盆中，然后用保鲜膜盖上，连碗一起放置在温暖的地方进行发酵
• 8. 大约2小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发就算完成。
• 9. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑静置二十分钟，然后用擀面棒擀成一张面皮。
• 10. 把吸油纸剪成正方形备用。
• 11. 用模具印出自己喜欢的图案。
• 12. 把印好的模具馒头放在剪好的吸油纸上，用吸油纸一会不会沾锅。
• 13. 放入蒸锅里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
• 14. 要用凉水上锅蒸15分钟，等到时间到了之后就可以关火了，但不要立即打开锅盖，虚蒸五分钟后再打开锅盖，口感更好哦。
• 15. 这是贝壳的步骤，就不一一写出来了，自己看图形。
• 16. 这是蝴蝶的做法，图中梅花的做法在我的菜谱里有哦。
• 17. 这是蒸好的香喷喷牛奶馒头。
• 18. 再来张近照。