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  • 用料:

  • 洋葱  300克
  • 猪肝  200克
  • 豆油  适量
  •  6克
  • 生抽  1勺
  • 味精  3克
  • 大蒜  1瓣
  • 十三香  适量
  • 水淀粉  适量

小贴士:

猪肝先放入沸水锅中焯一下再炒制,这样可去掉血水和腥味。

做法:

  • 1. 将洋葱去皮切成小块,猪肝和大蒜切薄片。
  • 2. 猪肝放沸水锅中焯至变色,去掉血水和腥味。
  • 3. 将焯好的猪肝捞入盘中。
  • 4. 炒锅烧热,倒入豆油,放入蒜片爆香。
  • 5. 放入猪肝煸炒。
  • 6. 再放入洋葱,盐,生抽,十三香煸炒。
  • 7. 最后放入水淀粉,味精炒匀。
  • 8. 盛入盘中,即可享用。