用料：
- 鸭肉 100克
- 粳米 70克
- 料酒 少许
- 盐 适量
小贴士：
要用瘦一些的鸭肉煮粥，入口较清淡！我选的是鸭腿肉。
鸭肉无需焯水，煮开以后把浮沫打掉就可以了
水最好一次加够，中途加水会影响口感。
做法：
- 1. 鸭肉洗干净，切成小块后加上盐和料酒腌一小时（此时盐多加一些无妨）
- 2. 鸭肉下凉水煮锅，水一次性加到位
- 3. 汤沸后，打去浮沫，再盖上盖子煮十分钟
- 4. 加入淘好的粳米一同煮
- 5. 切一些葱花
- 6. 煮至肉烂米熟透，汤浓稠后关火焖十分钟
- 7. 撒上葱花，尝一下，不够咸的话再加些盐
- 8. 成品图