豚肉金菇卷的做法

做法：

• 1. 豚肉片室温下解冻，金针菇洗净沥干水
• 2. 用蚝油，生抽，水，盐调成酱汁
• 3. 用豚肉片卷金针菇
• 4. 全部卷好
• 5. 热油七成热，中慢火煎金针菇三分钟
• 6. 反转再煎三分钟左右
• 7. 煎到肉片变色后，倒入姜汁，盖上锅盖，焖一两分钟左右，再反转略煮片刻
• 8. 装盘，撒上葱花即可