炖牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉先用凉水焯，10分钟左右水开了倒掉
• 2. 把第一遍的水倒掉，换温水，加入花椒、八角、香菜根
• 3. 大火炖30分钟，转文火10分钟，加味极鲜，盐
• 4. 出锅，牛肉逆切片，可以拌大蒜汁或者用盐、味极鲜、黑胡椒粉、醋调汁
• 5. 再用牛肉汤下个拉面