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五香茶叶蛋的做法
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用料:
鸡蛋
10个
红茶
6克
桂皮
1块
八角
2枚
香叶
适量
肉蔻
适量
盐
5克
干红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
小贴士:
1、香料越多卤水味道越香!
2、鸡蛋煮熟后再轻轻敲碎!
做法:
1.
准备好调味辅料;
2.
鸡蛋洗干净凉水下锅;
3.
开水煮至3分钟,转小火继续煮6分钟;
4.
煮好的鸡蛋直接捞出放入凉水中浸泡;
5.
锅中加水放入红茶、桂皮、八角、香叶、肉蔻、盐、生抽、老抽、五香粉;
6.
加入凉水拔过的鸡蛋,大火烧开小火继续煮2分钟关火;
7.
轻轻敲碎蛋壳,使其产生自然裂纹;
8.
把鸡蛋放入汤汁中,放入冰箱冷藏室继续腌制,10小时后可以美味食用!
9.
近距离茶叶鸡蛋高清图一张!
10.
五香茶叶蛋成品图!谢谢观赏!